Chuleta de vaca
67 €/Kg
(2 personas)
Pollo empanado
9 €
con patatas fritas
Picaña de Buey
28 €
de bellota
Navaja a la Brasa con Papada Ibérica
3 €
(Unidad)
Zamburiña gratinada
3 €
con emulsión de kimchie
Tuétano de Vaca asado
27 €
con Tar-tar de atún
Parpatana de Atún rojo
28 €
con Pisto manchego ahumado
Morcilla Extremeña con Torta del Casar y Miel
10 €
(Unidad)
Foie hecho en casa caramelizado
19,50 €
Cecina de Wagyu
27 €
Boquerones Marinados
17 €
fritos en tempura
Lomo alto de Vaca Premium Nacional
74 €/Kg
(2/3 personas)
Gambero rojo a la plancha
45,00 €
De sabor intenso con matices dulces (10 piezas)
Gamba Blanca de Huelva
29 €
(12 Unidades)
Cabracho en Témpura
36 €
(2 personas)
Jarrete de Ternera
51 €
(2/4 Personas)
Arroz Caldoso de Carabinero
24 €
x Ración (Mínimo 2 Personas)
Arroz de Pollo y Langostinos
20 €
x Ración (Mínimo 2 Personas)
Costilla de Vaca a la Brasa
26 €
500 gr
Sándwich de Cangrejo
7,50 €
de Concha Blanda
Tosta De Mousse De Foie Casero
7 €
Con Cebolla Caramelizada Y Salsa Kumberlan.
Tosta De Solomillo De Cerdo
7,50 €
Con Queso De Cabra Gratinado Y Confitura De Tomate.
Tosta De Salmón Ahumado
7 €
Con Rúcula Y Alioli.
Tosta De Lomo De Orza
6 €
Con Alioli De Pimentón.
Catalana De Jamón Ibérico
12 €
Todo un clásico.
Sándwich Club
9 €
Todo un clásico.
Sándwich Mixto
4,50 €
Todo un clásico.
Tosta De Caballa
6,50 €
Todo un clásico.
Tosta De Anchoas
7,50 €
Todo un clásico.
Croquetas variadas
14 €
(8 ud.)
Boquerones marinados
17 €
fritos en tempura
Secreto de ibérico a la brasa
25 €
con cous cous y crema de membrillo
Steak Tartar de Buey
25 €
con yema curada
Lenguado al horno
26,00 €
Todo fresco
Tartar de Atún Rojo
26 €
Con Yema curada y Ensalada de Algas.
Ensaladilla de Salmón ahumado
18 €
al vodka, alga wakame y coral de tinta de calamar
Ensalada de Bacalao
22 €
Con Pimientos Asados al Josper y Naranja.
Berenjenas en Tempura
18 €
Con Miel de Caña.
Tigre
2,50 €
(unidad)
Croquetas de Bacalao
12 €
Todo un clásico (6 ud.)
Croquetas de Atún Salvaje
13 €
Todo sabor (6 ud.)
Croquetas de Jamón Ibérico
14 €
Todo un clásico (6 ud.)
Croquetas de Cigala
12 €
Especiales (6 ud.)
Flamenquín
14 €
(unidad)
Calamar Nacional
20 €
A la Andaluza.
Chuletas de cordero a la brasa
25 €
O fritas con ajos.
Pata de pulpo frita
23 €
Con crema de pimentón.
Verduras de temporada al josper
19 €
Con miel de vino, miso y graten de queso.
Mollejas de Ternera
22 €
Salteadas con Bimi y Salsa de Ostras.
Cachopo De Ternera
19 €
Con Cecina y Queso de Cabra.
Jamón Ibérico de Bellota
29 €
Ración.
Lomo Ibérico de Bellota
24 €
Ración.
Queso Puro De Oveja
22 €
Ración.
Arenque Ahumado
5,50 €
Sabor a mar.
Albóndigas de Heura
13 €
en salsa y boniato frito
Frankfurt vegetal con queso vegetal
7,50 €
salsa kumberland y cebolla crujiente
Hamburguesa de Heura con Cebolla Frita,
8 €
Con Tomate Natural, Salsa Cumberland y Lechugas.
Verduras de Temporada al Josper
19 €
con Miel de Vino y Miso.
Pisto Manchego
12 €
Clásico de la tierra.
Berenjenas en Tempura
18 €
con Miel de Caña.
Huevos fritos con pisto
17,00 €
Huevos Rotos con Cecina
17,00 €
Ración.
Pincho de Tortilla
4,50 €
(Unidad)
Bocadillo Especial de Calamares
7 €
Todo un clásico.
Montado de Lomo
4,50 €
Todo un clásico.
Hamburguesa de Buey
12 €
Todo un clásico.
Hamburguesa de Caza
10 €
Con Salsa Cumberland y Queso de Cabra.
Perrito Caliente
7,00 €
Con Frankfurt de Vaca.
Perrito Caliente de costilla de cerdo
7,50 €
y sus cortezas crujientes.
Tarta de queso fluida
7,50 €
Pilas Bonas
Cremoso de chocolate en texturas
7,10 €
con helado de Vainilla
Torrija caramelizada
7,30 €
con crema de arroz con leche y helado de haba tonka
Tronquito de cafe
7,30 €
Cremoso de chocolate y cafe, almendra tostada y helado de chocolate.
Tarta Tatín de manzana
7,00 €
con helado de vainilla.
Coco
6,10 €
Mousse de coco, cremoso de mango y crema montada de fruta de la pasión.
Carta de Vinos
- Tierra de Castilla
Guadianeja, Tempranillo Reserva / 23,00€
Guadianeja, Tempranillo Paraje Alto Hungrao Crianza / 20,00€
Guadianeja, Tempranillo Joven / 16,00€
J. Fernando Tempranillo Cabernet sauvignon Garnacha / 18,60€
El Bvscon IGP / 30,00€
La Brvja IGP / 70,00€
Olimpo Cencibel Crianza / 23,00€
El Lince Syrah / 40,00€ - La Mancha
Yuntero Tempranillo Syrah Joven / 16,00€
Yuntero Tempranillo Reserva 69 Vendimias / 23,00€
Epílogo Tempranillo y Merlot Crianza / 19,00€
El Último Lobo Tempranillo Crianza / 21,00€
Álvaro del Saz Garnacha Tempranillo / 19,00€
Finca Antigua Coupage / 18,00€ Pago
Quixote Crianza / 21,40€
Pago Florentino Cencibel / 22,10€
Martue Coupage / 19,00€
Lithium Tempranillo Crianza / 43,00€- Valdepeñas
Jose Manuel Corrales Tempranillo / 45,40€ - Calatayud
Honoro Vera Garnacha / 18,90€ - Tierra de Extremadura
Habla del Silencio Syrah Cabernet Sauvignon Tempranillo Crianza / 21,40€
Habla Nº 22 Tempranillo Reserva / 42,00€ Castilla y León
Abadía Retuerta Selección Especial / 49,00€
Abadía Retuerta Pago Vaidebellon Cabernet Sauvignon / 86,00€
Abadía Retuerta Petit Verdot / 150,00€
Abadía Retuerta Pago Negralda Tempranillo / 86,00€
Abadía Retuerta Pago Garduña / 90,00€
Finca Azaya Tempranillo / 32,00€
Rejón Tempranillo / 49,80€- Campo de Borja
Morca Garnacha / 41,00€ - Alicante
El Sequé / 33,00€
Alicante Bouschet Monastrell / 24,00€ - Toro
Pintia 2018 Vegasicilia / 98,00€
Romanico Crianza / 19,50€
Flor de Vetus / 18,90€
El Titán del Bendito / 62,00€
San Román / 42,00€ - Jumilla
Juan Gil 4 Meses Monastrell / 15,90€ - Manchuela
Alaya Tierra Garnacha Tintorera / 59,00€ - Utiel Requena
Superius Bobal Cabernet Franc Merlot y Syrah / 50,00€
Bobos Finca Casa la Borracha / 36,00€ - Almansa
Piqueras Cabernet Sauvignon / 18,00€
Laya Garnacha Tintorera Monastrel / 15,80€
El Vigia de la Atalaya Garnacha / 18,00€ - Rioja
López de Haro Cosecha / 19,00€
Sierra de Cantabria Crianza / 23,00€
Azpilicueta Crianza / 16,00€
Luis Cañas Tempranillo Crianza / 22,00€ - D.O.P. Cebreros
La Cendra Garnacha / 40,00€
- Ribera del Duero
Valduero Reserva Premium 6 años / 90,00€
Valduero de 2 Cotas Reserva Tempranillo / 50,00€
Convento Oreja Reserva Tempranillo / 32,00€
Convento Oreja Crianza Tempranillo / 25,00€
Convento Oreja Roble 2021 Tempranillo / 18,00€
Hacienda Monasterio / 47,00€
Tarsus Finca del Canto / 98,00€
Quinta Tarsus / 22,00€
Carmelo Rodero 9 Meses Tempranillo / 23,00€
Pago Carrovejas Tinto Fino 92% Cabernet de Sauvignon 5% Merlot 3% / 62,00€
Figuero 4m Tempranillo / 19,00€
Emilio Moro Tempranillo / 32,00€
Pruno, 95% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon / 25,60€
Finca Villacreces / 38,00€
Tomás Postigo 3º Año Tinto, Fino, Maibel, Cabernet Sauvignon y Merlot / 54,00€
Bardos Viñedos de Ahura Cosecha Tempranillo / 21,00€
Milagros de Figuero / 64,00€
Ausas / 59,00€ Vinos Blancos
Media Legua D.O Valdepeñas, Airen / 30,00€
Eresma D.O Rueda Verdejo / 19,00€
Louro Godello Rafael Palacios D.O Valdeorras / 30,00€
A Coroa Godello D.O Valdeorras / 23,00€
Guadianeja Macabeo o Airen Encascado D.O Tierra de Castilla / 18,00€
Yuntero Macabeo Sauvignon Blanc D.O Mancha / 18,00€
Epilogo Sauvignon Blanc ó Chardonnay D.O Mancha / 19,00€
Luna Beberide Godello Crianza Sobre Lías D.O Cierzo / 22,00€
Viña Calera Verdejo D.O Rueda / 18,00€
De la Mata y Calleja Airen Crianza Sobre Lias D.O Tierra de Castilla / 20,00€
Olimpo Chardonnay D.O Tierra de Castilla / 19,00€
Pilas Bonas Chardonnay – Sauvignon Blanc D.O Pago Casa del Blanco / 20,00€
Circe Verdejo D.O Rueda / 22,00€
Carramata Verdejo D.O Rueda / 15,20€
Bardos Verdejo D.O Rueda / 18,00€
Noc Viognier I.G.P Tierra de Castilla / 19,00€
Noc Rosado D.O Tierra de Castilla / 19,00€
Noc Petit Chardonnay D.O Tierra de Castilla / 19,00€
Álvaro del Saz Chardonnay D.O la Mancha / 19,00€
Ramón D.O Casar D.O Ribeiro / 21,00€
Rodríguez de Vera Chardonnay D.O Almansa / 18,00€
Soplaponiente Fino en Rama D.O Montilla Moriles / 34,00€
Altar de Trebas Albariño D.O Rias Baixas / 16,00€
Matarromera Verdejo Fermentado en Barrica D.O Rueda / 22,00€
La Cendra Albillo Real Crianza Sobre Lias D.O.P Cebreros / 54,00€- Vinos por copas Blancos
Soplaponiente Fino en Rama D.O Montilla Moriles / 4,00€
Yuntero Macabeo Sauvignon Blanc D.O Mancha / 3,00€
Guadianeja Macabeo ó Airen Encascado D.O Tierra de Castilla / 3,30€
Pilas Bonas Chardonnay Sauvignon Blanc D.O Pago Casa del Blanco / 3,50€
Luna Beberide Godello Crianza Sobre Lias D.O Cierzo / 3,75€
Viña Calera Verdejo D.O Rueda / 3,30€
De la Mata & Calleja Airen Crianza Sobre Lias D.O Tierra de Castilla / 3,50€
Epílogo Sauvignon Blanc o Chardonnay D.O Mancha / 3,00€
Carramata Verdejo D.O Rueda / 3,50€
Eresma Verdejo D.O Rueda / 3,50€
A Coroa Godello D.O Valdeorras / 4,00€
Alvaro del Saz Chardonnay D.O la Mancha / 3,50€
Soho´s Fino Aromatizado / 4,50€ - Vinos por copas Tintos
Yuntero Tempranillo – Syrah D.O Mancha / 3,00€
Guadianeja Crianza Tempranillo / 3,00€
Quixote D.O Pago Casa del Blanco / 3,50€
Luis Cañas Tempranillo D.O Rioja / 3,50€
El Último Lobo Crianza Tempranillo D.O Tierra de Castilla / 3,50€
Piqueras Old Vines Crianza Cabernet Sauvignon D.O Almansa / 3,00€
Bardos Tempranillo D.O Ribera del Duero / 4,00€
El Vigia de la Atalaya Garnacha D.O Almansa / 3,00€
Laya Garnacha Tintorera Monastrell D.O Almansa / 3,50€
Flor de Vetus D.O Toro / 3,80€
Juan Gil 4M Monastrell D.O Jumilla / 3,50€
Lopez de Haro D.O Rioja / 4,00€
Pruno 95% Tempranillo 5% Cabernet Sauvignon D.O Ribera del Duero / 4,00€
Honoro Vera Garnacha D.O Calatayud / 3,50€
Figuero 4M Tempranillo D.O Ribera del Duero / 3,50€
Epílogo Roble Tempranillo – Merlot D.O la Mancha / 3,50€
Finca Antigua Coupague D.O La Mancha / 3,00€ - Champán y Cavas
Cava Paloma Minguez Brut Ecológico Macabeo y Chardonnay / 16,00€
Cava Anna de Codorniu / 18,10€
Juvé & Camps Reserva / 38,00€
Noc Brut Rose Tempranillo Método Champenoise / 32,00€
Mumm Champagne / 49,75€