Perrito Frankfurt: pan de perrito, salchicha Frankfurt, mahonesa de Kimchie y cebolla crujiente y airbag de cerdo
8€

(gluten, sulfito, lácteo, huevo)

Burger de vaca y papada ibérica: carne y panceta picada 70-30, brotes, tomate, cebolla encurtida, papada ibérica, queso cheddar y queso blanco
13€

(gluten, sulfito, lácteo, huevo)

Burger de pollo: carne de pollo, brotes, cherrys fritos, cheddar, queso blanco y mermelada de bacón
11€

(gluten, lácteo)

Burger vegetal: falafel, brotes, cebolla encurtida
7€

(gluten, sésamo, soja)

Burger de cerdo: carne de cerdo y panceta 70-30, torrezno, brotes, queso manchego y mermelada de chorizo y papada ibérica
13€

(gluten, lácteo, sulfitos)

Sándwich mixto: jamón de york, queso blanco y queso cheddar
4,50€

(gluten, lácteo)

Croissant, tartar de salmón y sorbete de aguacate y micromezclum
10€

(gluten, pescado, soja, lácteo)

Sándwich de Kimchie casero, cangrejo en tempura brotes
8,50€

(gluten, crustáceo, lácteo, huevo)

Jamon ibérico con tostas y tomates rayados
29€

(gluten)

Queso manchego y frutos secos
23€

(frutos secos, lácteo)

Berenjena asada, queso feta mahonesa de tomate
17€

(soja, huevo, lácteo)

Pate de perdiz con pan de pasas
16€

(lácteo, gluten)

Lomo de orza casero con asadillo y huevo frito
17€

(huevo)

Calamares a la andaluza
20€

(gluten, pescado)

Japo bravas
13€

(gluten, lácteo, huevo, sésamo)

Croquetas de la casa 2 variedades
14€

(gluten, pescado, crustáceo, huevo)

Torreznillos de cerdo a nuestra manera
13€

Callos Melosos y un Toque Picante
16€

Pollo Empanado con Patatas Fritas
9€

Chuletas de cabrito fritas o a la brasas
22€

(gluten)

Arepa con Ragout de ciervo estofado y crema de queso manchego
24€

(lácteo)

Entrecot de toro de lidia certificado con patatas, cherrys y padrón
30€

(gluten)

Solomillo de vaca con salsa de manitas de cordero y una duxelle diferente
29€

(soja, gluten)

Nuestra versión de los gazpachos manchegos: Gyozas de gazpachos manchegos, su caldo reducido y nube de queso manchego
19€

(gluten, lácteo)

Calamar relleno de queso y encebollado de pimentón y Martini
20€

(pescado, gluten, sulfito)

Ceviche de corvina, choclo y aire de leche de tigre
19€

(pescado, gluten)

Ensalada de quínoa, pimiento de piquillo cocinados con cerveza negra, queso feta y Rucula, tierra de aove
14€

(gluten, lácteo)

Mollejas de cordero px y espárragos verdes
18€

(sulfitos)

Picaña de Buey de bellota
28€

Chuleta de vaca de bellota (2 personas)
67€/Kg

Chuletón de lomo alto de vaca de bellota
74€/kg

Falso biscuit glasé de vainilla, sopa de mango y aire de piña
7,50 €

(lácteo)

Cremoso de chocolate y azafrán con zanahoria en escabeche
9,50€

(lácteo, huevo)

Empanadillas de manzana y apio, sopa de bizcochada manchega
6,50€

(gluten, apio, lácteo)

Milhojas de pera al vino blanco con helado de vino
7€

(sulfitos, gluten, huevo)

Versión de la bamba de nata
7€

(gluten, huevo, lácteo)

Versión de la bamba de nata
6€

Tarta de queso con helado de galletas maría
7€

(lácteo, huevo, gluten)

Sabayón de huevo tostado, torrija y helado de azafrán
7,50€

(huevo, lácteo, gluten)