
Huevos rotos con puntillas de Cádiz y padrón
16€
(huevos, gluten, moluscos)
Huevos fritos con alistado al ajillo de ajetes
20€
(marisco, huevos)
Ensalada de pimientos de piquillo setas y hongos salteadas, mejillones en escabeche con cogollos de lechuga
15€
Ensalada de tomates de otoño, con taco de atún embotado en casa y cebolletas frescas
16€
Careta de cochinillo crujiente , mahonesa de lima y siracha
19€
(huevo, lácteo)
Croquetas de carrilera ibérica / 6 Unidades
14€
(gluten, huevo,sulfitos)
Croquetas de salmón con crema de queso y mermelada de naranja / 6 Unidades
15€
(pescado, huevo, gluten, lácteo)
Croquetas de Jamon clásicas / 8 Unidades
15€
(huevo, gluten, lacteo)
Pate de perdiz hecho en casa, pan de pasas, aove y sal.
18€
(lácteo, gluten)
Cecina de waygu con almendras fritas(
30€
(gluten)
Lomo de orza casero, pimiento embotaos y huevo frito
18€
(huevo)

Callos con morros y patas guiso clásico
17€
Guiso de garbanzos de Pedro sillano con boletus
18€
(moluscos, crustáceo, pescado)
Arroz de vaca vieja
24€
(marisco, gluten)
Arroz de gamba Blanca al ajillo
26€
(marisco, gluten)
Guiso de trigo con pulpitos
21€
(gluten, moluscos, marisco)
Pata de pulpo a la brasa lacada en salsa de ostras, vinagreta de xo, patata violeta y gel de pimentón dulce
24€
(moluscos, marisco)
Chipirones a la brasa con cebolla en texturas
14€
(molusco, gluten, sulfitos)
Taco de bacalao, gazpachuelo escabechado ensalada de algas
22€
(pescado, lácteo, huevo)
Corvina al horno sopa de mejillones y refrito de Jamon ibérico y trigueros
21€
(pescado, moluscos, gluten, lácteo)
Bogavante frito con ajetes con huevos fritos, patatas paja
25€
(marisco, huevo, gluten)
Merluza confitada, sus cocochas, espuma de pilpil y gel de cebollino
22€
(pescado)

Chuleta de cerdo ibérico a la brasa, patatas confitadas en grasa de papada, y demiglace de cerdo
23€
(sulfitos, gluten)
Lagarto ibérico a la brasa, crema de calabaza y vinagreta de higos
19€
Paletilla de cabrito, timbal de panaderas con manchego
32€
(lácteo)
Pierna de cabrito rellena de morcilla con patatas salteadas con cherrys y ajo- perejil
28€
(gluten)
Chuletas de cabrito a la brasa o fritas con ajo
27€
Entrecot de toro de lidia
30€
(gluten)
T-bone de vaca criada a bellota
64€ / Kg
(gluten)
Pollo Picanton al horno, guiso de limones asados
25€
Versión del gazpacho manchego: caldo de galianos, gyozas de sus carnes y queso manchego
20€
(gluten, lácteo)
Nuestro donuts: Espuma de donut, buñuelo de donut y parmesano y donut plancha
8€
(gluten, huevo, lacteo)
Banana Split: Plátano frito caramelizado, espuma de cacao, helado de vainilla, helado de plátano, gominola de piel de plátano
8€
(huevo, lácteo, gluten)
Coulant de queso manchego (8 minutos)
9€
(huevo, lácteo)
Mochis de flan de huevo
7€
(huevo, lácteo)
Tarta de queso manchego helado de galleta
7€
(gluten, huevo, lácteo)
Helados caseros. Sabores: Galleta, vainilla, chocolate, fresa, frutos rojos, queso y plátano. / 3 Bolas
6€
(huevo lácteo)
Carta de Vinos
Tierra de Castilla
Señorío de Guadianeja, Tempranillo Reserva / 25,00€
Señorío de Guadianeja, Tempranillo Paraje Alto Húngaro Crianza / 22,00€
Señorío de Guadianeja, Tempranillo Joven / 18,00€
J. Fernando / 23,00€
El Buscón IGP / 36,00€
La Bruja IGP / 75,00€
Olimpo Cencibel Crianza / 25,00€
El Lince Syrah / 43,00€La Mancha
Yuntero Tempranillo Syrah Joven / 19,00€
Yuntero Tempranillo Reserva 70 Vendimia / 25,00€
Epílogo Tempranillo y Merlot Crianza / 21,00€
El Último Lobo / 23,00€
Álvaro del Saez Garnacha / 22,00€
Finca Antigua / 23,00€Pago
Quixote Crianza / 23,00€
Pago Florentino Cencibel / 23,00€
Martúe Coupage / 25,00€
Lithium Tempranillo Crianza / 43,00€Valdepeñas
Jose Manuel Corrales Tempranillo / 49,00€Calatayud
Honoro Vera Garnacha / 21,00€Tierra de Extremadura
Habla del Silencio Syrah Cabernet Sauvignon Tempranillo Crianza / 23,00€
Habla Nº 22 Tempranillo Reserva / 42,00€Alicante
El Sequé / 35,00€
Alicante Bouschet Monastrell / 25,00€Toro
Pintia Vegasicilia / 180,00€
Romanico Crianza / 23,00€
Flor de Vetus / 21,00€
El Titán del Bendito / 62,00€
San Román / 45,00€Jumilla
Juan Gil 4 Meses Monastrell / 23,00€Méntrida
Alaya Tierra Garnacha / 62,00€Utiel Requena
Bobos Finca Casa la Borracha / 39,00€Almansa
Piqueras / 21,00€
Laya / 23,00€
El Vigía Crianza / 21,00€Rioja
López de Haro / 23,00€
Sierra de Cantabria / 23,00€
Azpilicueta / 23,00€
Luis Cañas / 25,00€
Ribera del Duero
Valduero Reserva / 90,00€
Valduero de 2 Cotas / 50,00€
Convento Oreja Reserva / 36,00€
Convento Oreja Crianza / 28,00€
Convento Oreja Roble 2021 Tempranillo / 24,00€
Hacienda Monasterio / 51,00€
Tarsus Finca del Canto / 105,00€
Quinta Tarsus / 26,00€
Carmelo Rodero 9 Meses / 26,00€
Pago Carrovejas / 72,00€
Figuero 4 meses / 22,00€
Emilio Moro / 36,00€
Pruno / 29,00€
Finca Villacreces / 41,00€
Tomás Postigo / 58,00€
Bardos / 23,00€
Milagros de Figuero / 68,00€
Ausas / 64,00€
Arrocal / 22,00€Vinos Blancos
Media Legua D.O Valdepeñas, Airen / 32,00€
Eresma D.O Rueda Verdejo / 22,00€
A Coroa Godello D.O Valdeorras / 26,00€
Señorío de Guadianeja Macabeo / 21,00€
Yuntero Macabeo D.O Mancha / 21,00€
Epílogo Sauvignon Blanc / 21,00€
Valdelainos / 26,00€
Viña Calera Verdejo D.O Rueda / 21,00€
De La Mata y Calleja D.O Tierra de Castilla / 22,00€
Olimpo Chardonnay D.O Tierra de Castilla / 23,00€
Pilas Bonas D.O Pago Casa del Blanco / 22,00€
Circe Verdejo D.O Rueda / 26,00€
Carramata Verdejo D.O Rueda / 26,00€
Bardos Verdejo D.O Rueda / 21,00€
Noc Viogner / 21,00€
Noc Mar Petit Chardonnay / 21,00€
Mar Mía / 21,00€
Mar Petit / 21,00€
Álvaro Saz D.O la Mancha / 23,00€
Alta de Trebas D.O Rias Baixas / 24,00€
Matarromera D.O Rueda / 26,00€
Cendra / 38,00€
Terras Mancas D.O Ourense / 26,00€Vinos por copas Blancos
Yuntero Macabeo D.O Mancha / 3,00€
Señorío de Guadianeja Macabeo D.O Tierra de Castilla / 3,30€
Pilas Bonas / 3,50€
Valdelainos / 4,00€
Viña Calera D.O Rueda / 3,30€
Mata Calleja D.O Tierra de Castilla / 3,50€
Epílogo Sauvignon D.O Mancha / 3,50€
Coroa D.O Valdeorras / 4,00€
Alvaro Saz D.O la Mancha / 4,00€
Soho´s / 4,50€
Terras Mancas D.O Ourense / 3,50€Vinos por copas Tintos
Yuntero Tempranillo – Syrah D.O Mancha / 3,00€
Señorío de Guadianeja Crianza / 3,50€
Quixote Pago Casa Blanco / 4,00€
Luis Cañas D.O Rioja / 4,00€
Último Lobo D.O Tierra de Castilla / 4,00€
Piquera D.O Almansa / 3,50€
Bardos D.O Ribera del Duero / 4,00€
El Vigia Crianza D.O Almansa / 4,00€
Laya Garnacha D.O Almansa / 4,00€
Flor de Vetus D.O Toro / 4,00€
Juan Gil D.O Jumilla / 4,00€
Lopez de Haro D.O Rioja / 4,00€
Pruno D.O Ribera del Duero / 4,00€
Honoro Vera D.O Calatayud / 4,00€
Figuero 4M Tempranillo D.O Ribera del Duero / 4,00€
Epílogo Roble D.O la Mancha / 3,50€
Finca Antigua D.O La Mancha / 4,00€
Arrocal / 4,00€Champán y Cavas
Cava Paloma Minguez Brut Ecológico Macabeo y Chardonnay / 26,00€
Cava Anna de Codorniu / 32,00€
Juvé & Camps Reserva / 38,00€
Mumm Champagne / 55,00€

